Trempette feta et légumes grillés

Choix sainSans arachidesSans glutenVégétarienSans soja

AccompagnementsEntrées et bouchéesRecettes économiques30 minutes ou moins

1·contenant de feta·(200 g)

250 ml (1 tasse)·yogourt grec nature

60 ml (1/4 tasse)·crème 35%

30 ml (1 cuil. à table)·huile d'olive

Au choix·légumes vide-frigo·(courgettes, radis, asperges, chou-fleur, betteraves, tomates cerises, panais, céleri-rave, champignons, etc.)

Au besoin·huile·pour la cuisson

Au goût·sel et poivre

Au goût·amandes grillées hachées

Au goût·miel

Au choix·herbes fraîches·(basilic, persil, origan, ciboulette, thym, romarin, etc)

Cette recette vous est proposée par Sandra Plourde, gagnante de la première édition de MasterChef Québec.

Préchauffer le BBQ et huiler les grilles. Huiler, saler et poivrer les légumes.
Griller les légumes selon leur temps de cuisson respectifs.
Au robot, mélanger tous les ingrédients de la trempette jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse. Ajuster la consistance avec plus de crème si nécessaire.
Verser sur une planche ou dans une assiette. Déposer les légumes grillés chauds sur la trempette.
Ajouter les autres garnitures au choix. Déguster avec des croutons ou une foccacia.