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Il n'est pas absolument obligatoire de faire tremper dans l'eau salée, mais c'est très recommandé pour adoucir le goût de la pomme de terre qui n'a pas été bouillie au préalable. Sans le trempage, le goût fort de la pomme de terre sera plus prononcé et la texture sera un peu moins délicate.
Il est possible de faire congeler les galettes restantes une fois cuites. Simplement faire dégeler et réchauffer dans la poêle ou au four. Vous pouvez aussi réchauffer au micro-ondes mais perdrez de la texture croustillante.
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Érable du Québec
Trois fois par jour
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5 ingrédients 15 minutes
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