Compote de poire et vanille véritable tout en douceur (au micro-ondes)

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories et thématiques

30 minutes ou moins

Ingrédients

4·poires

1 c. table (1 c. table = 5.25 g)·flocons d'érable

1/2 gousse·Gousse de vanille (graines)

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Notes

Cette compote de poire et vanille véritable tout en douceur est divine! Vous avez essayé les gousses de vanille plutôt que l’essence? Dans certaines recettes, cela fait toute la différence. C’est le cas ici!

Instructions

Rincer 4 poires moyennes. Les couper en quelques tranches grossières. Je conserve la peau.
Placer les morceaux de poires dans un plat-vapeur de silicone allant au micro-ondes. Cuire 4 minutes au micro-ondes. Si vous n'avez pas de plat-vapeur, les placer dans un bol rempli d'un peu d'eau et cuire jusqu'à tendreté (ne pas conserver l'eau).
Couper une gousse da vanille en deux. Prendre l'une des moitiés, l'entrouvir sur le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau, gratter le contenu de la gousse. Réserver.
Dans un mixeur électrique, placer les poires cuites avec la peau, les flocons d'érable et les graines de vanille. Le nutribullet fonctionne très bien.
Pulvériser pendant environ 60 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une compote parfaitement lisse.
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur, environ 1 semaine.