Les plats et leurs plats

Il n’est pas toujours facile de connaître l’origine des noms des plats. Mais il existe une certaine catégorie pour laquelle le nom ne vient pas de bien loin…. car le plat a simplement pris le nom du contenant dans lequel il est préparé (par métonymie). Vous voulez des exemples? En voici quelques-uns.

9 trucs pour éviter de gaspiller vos restes des fêtes

Ce sera bientôt et il est fort possible que vous aurez des restes. Nous vous offrons ici plusieurs trucs et idées pour éviter de perdre vos précieux restes du temps des fêtes, certains vous permettrons même de gagner de temps dans vos semaines bien chargées au retour du congé.

Glouton évolue!

On a repensé Glouton à partir des fondations et vous verrez qu'il y a bien du nouveau à découvrir...

Jeu : Les sauces

Glouton vous propose aujourd'hui un petit jeu à mettre à toutes les sauces! La grille ci-dessous ne contient que des noms des sauces. Saurez-vous toutes les trouver?

12 recettes pour les fous de homard

La façon la plus simple et connue de manger du homard est certainement bouilli puis trempé dans le beurre à l'ail. Mais il existe tant de façons de préparer le homard et surtout, d'éviter les pertes. En voici quelques unes.

Vive le fait maison!

En mars 2020, les recherches Internet de recettes de pain ont explosé. Beaucoup d’entre nous, se retrouvant alors avec plus de temps libre et/ou des enfants à occuper, ont décidé de cuisiner davantage. Le pain, base de l’alimentation de nombreuses cultures, et qui ne nécessite que peu d’ingrédients, est un très bon choix, mais les produits qu’on achète habituellement à l’épicerie alors qu’on pourrait les faire nous-mêmes ne se limitent pas qu’au pain.

Tout ce qu'il faut savoir sur le homard du Québec

La saison de la pêche au homard est officiellement ouverte! Alors que le précieux crustacé arrive en poissonnerie et dans les supermarchés, voici quelques petites informations intéressantes.

5 super astuces pour faire manger de tout aux enfants

« Mange tes légumes! Bois ta soupe sinon tu resteras petit.e toute ta vie! Pas de dessert si tu ne finis pas ton assiette! Arrête de jouer avec la nourriture! » Ces phrases vous évoquent quelques souvenirs? Un repas en famille n’est pas toujours le moment idyllique façon publicité pour une marque de raviolis en boîte. On crie, on se fâche, on menace, on balance ses couverts et, bien souvent, beaucoup d’énervement pour très peu de nourriture ingurgitée par nos chers petits marmots. Heureusement, ce n’est pas une fatalité, il existe des astuces efficaces pour les stimuler à manger ou au moins à goûter les bons plats qu’on leur concocte.

Le pois chiche? À consommer matin, midi et soir!

Originaire du bassin méditerranéen, le pois chiche est un aliment souvent méconnu qui a pourtant plus d'un atout dans son sac! Le pois chiche se marie avec quasiment toutes les familles d’ingrédients, que ce soit le fromage (en particulier avec la féta), les légumes (poivrons, brocolis, asperges...), les fruits (canneberges, tomates, figues, avocat...), le poulet, les noix, etc.

Le manioc: comment il permet a beaucoup de mamans africaines de nourrir leurs familles

Parmi les aliments exotiques que l’on trouve dans les grandes surfaces à Montréal, le manioc gagne de plus en plus une popularité. Il est vendu presque partout. Sous d’autres cieux, en Afrique par exemple, c’est un aliment de base que bien des gens consomment quotidiennement.

Avec des oignons, je fais quoi?

Je pleure un bon coup et après je me régale. Tarte savoureuse, soupe gratinée, confit festif, qu’il soit rouge, blanc, jaune, vert, petit, rond, français ou espagnol, en solo ou en révélateur de goûts, l’oignon est un allié surdoué de la cuisine moderne. Tour d’horizon gastronomique de ce bulbe multifacette.

Une relâche ludo-gastronomique?

C’est la relâche! La semaine idéale pour prendre le temps de faire plein d’activités en famille, notamment cuisiner! Vous le savez déjà, Glouton regorge d’idées de plats et autres desserts et vous offre plusieurs outils pour trouver LA recette qui réjouira toute la famille. Mais aujourd’hui, Glouton va encore plus loin et se penche sur la question on-ne-peut-plus sérieuse : «on fait quoi pendant que ça cuit?».