Patates écrasées rôties au four

Une recette proposée par Raison et gourmandise

Potentiel d'économies

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans sucre ajouté

Catégories

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Ingrédients

ou

Notes

Les enfants ont trouvé cette recette de patates écrapout ou plus officiellement de patates écrasées rôties au four bien amusante. En mode souper express de semaine, j’ai d’abord cuit les patates grelots dans ma papillote de silicone Starfrit au micro-onde (environ 6 minutes pour une dizaine de patates). Une fois bien tendres, j’ai écrasé les patates avec mon pilon à patates en prenant soin de ne pas les déconstruire.

Instructions

  1. Placer les patates grelots dans une papillote de silicone (ex. Starfrit) et cuire au micro-onde environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit assez tendres pour être écrasées. ou Cuire les patates grelots dans l'eau bouillante.
  2. Écraser les patates cuites avec un pilon à patate sur une grande planche. Placer les patates écrasées sur une plaque allant au four tapissée d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin. Les manipuler délicatement.
  3. Badigeonner les patates du pesto dilué ou de l'huile d'olive à l'ail. Saler et poivrer si désiré.
  4. Cuire au four à 385 F jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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