Pizza sans croûte

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

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Catégories et thématiques

Pizzas

Ingrédients

200 g·champignons émincés

3 c. à table·sauce tomates et basilic

0.5 tasse·aragula (roquette)

1 c. à table (15 ml)·olives noires dénoyautées et tranchées

Fromage en garniture

2 c. à table (30 ml)·parmesan râpé

ou

2 c. à table (30 ml)·levure alimentaire

ou

2 c. à table (30 ml)·fromage végétalien·râpé

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Notes

Cette assiette vous rappellera les saveurs d’une pizza, sans la lourdeur de la pâte ni l’inconvénient du gluten pour ceux que cela concerne. Et en termes de rapidité d’exécution, cette pizza sans croûte est imbattable!

Instructions

Faire sauter les champignons dans la poêle ou sur une plaque chauffante avec une bruine d'huile en vaporisateur. Il est également possible de les faire griller au four moyennant quelques minutes de plus. Saler et poivrer légèrement.
Placer les champignons sautés dans une assiette. Répartir la sauce tomates et basilic (ou une sauce primavera ou à pizza du commerce) sur le lit de champignons.
Déposer l'aragula (roquette) et les olives noires sur les champignons couverts de sauce. Saupoudrer du fromage que vous avez sélectionné.
Mettre l'assiette au four quelques minutes à broil, simplement pour obtenir un léger effet de gratin.