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Ingrédients
Notes
Cette confiture faite à partir de fraises congelées est une alternative à celle faite de fraises fraîches lorsque ce n'est pas la saison. Malgré une texture moins appétissante lorsque décongelées, elles sont goûteuses et conviennent tout à fait pour une bonne confiture.
Variante: Plutôt que de couper les fraises en petits morceaux, il est aussi possible de passer le mélange cuit au bras mélangeur si vous préférez une confiture à la texture plus lisse.
Instructions
- Décongeler les fraises au micro-ondes, ou au réfrigérateur la veille.
- Couper les fraises en petits morceaux.
- Ajouter les fraises et le sucre à une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le jus de citron.
- Laisser bouillir 15 min en mélangeant continuellement pour éviter que le mélange ne brûle au fond de la casserole.
- Vider dans un pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
À manger dans les deux semaines.
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