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Lasagne ratatouille végétalienne sans pâtes (sans gluten ni produits laitiers)

Une recette proposée par Raison et gourmandise

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Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories

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Ingrédients

2 (2 = 250 g)·courgettes

2·poivrons rouges rôtis·ou autre couleur

1/4 tasse (1/4 t = 63 ml)·sauce aux poivrons rôtis et haricots blancs R & G

2 c. table (2 c. table = 30 ml)·Ricotta végétalienne

Option avec produits laitiers

au goût, émietté·fromage féta

Notes

Vous avez bien lu! Voici ma lasagne ratatouille végétalienne sans pâtes (sans gluten ni produits laitiers). J’adore créer des alternatives sans pâtes pour des repas remplis de fibres et de glucides provenant des légumes et non des céréales. Cela en fait un repas délicieux, réconfortant, peu calorique, sans gluten et sans produits laitiers. Je vous assure que c’est délicieux!

Instructions

Préchauffer le four à 375 F. Vous assurer d'avoir préalablement préparé les recettes de poivrons rôtis, ricotta végétalienne et sauce aux poivrons rôtis et haricots blancs.
Peler les courgettes. VERSION RECTANGULAIRE: trancher les courgettes sur le sens de la longueur, en tranches fines. VERSION RONDE: trancher les courgettes en rondelles.
VERSION RECTANGULAIRE: idéalement, tresser les languettes pour que la lasagne se tienne mieux. VERSION RONDE: utiliser un moule à tartare rond pour effectuer le montage. Le retirer doucement avant la cuisson.
Monter la lasagne dans l'ordre suivant: Étage 1: courgettes salées Étage 2: sauce Étage 3: fauxmage ou féta émiétté Étage 4: lanières de poivrons rôtis égouttés Étage 5: courgettes salées *presser doucement avec la paume de la main avant de poursuivre. Étage 6: sauce Étage 7: lanières de poivrons rôtis égouttés Étage 8: sauce Étage 9: fauxmage ou féta émiétté
Placer au four sur la grille du centre, à 375 F. CUISSON 1: Cuire pendant 25 minutes à découvert CUISSON 2: Une fois le fauxmage ou le fromage doré, couvrir d'un tapis de silicone ou d'un papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes additionnelles ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Utiliser deux spatules pour démouler doucement et conserver une jolie forme au moment de servir.