Mousse au chocolat et à l'orange

Une recette proposée par Sous les oliviers

Potentiel d'économies

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Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

Notes

Pour avoir une bonne texture, vous devez utiliser un vinaigre balsamique de qualité, sirupeux et épais.

Instructions

  1. À feu doux, faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  2. Lorsque le chocolat est lisse et reluisant, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  3. Mettre de côté et laisser refroidir.
  4. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous.
  5. Verser lentement le mélange de chocolat ainsi que le balsamique dans la crème en pliant avec une spatule. Ne pas trop mélanger.
  6. Répartir le mélange dans plusieurs ramequins.
  7. Couvrir et laisser refroidir au moins une demi-heure avant de servir.
  8. Saupoudrer la mousse de pistaches, d'écorces et d'un mince filet d'huile d'olive à l'orange.

Ingrédients en rabais

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