Pâté mexicain express à la dinde hachée extra-maigre

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

Pâte

2·pâte à tarte du commerce

Garniture

1 petit paquet (1 paquet = 500 g)·dinde hachée extra-maigre

1 sac (1 sac = 750 g)·légumes surgelés pour sauce à spaghetti

1 c. table (1 c. table = 8 g)·épices à tacos·Réduites en sodium. Ou plus au goût

1 cube de 4 cm (1 cube de 4 cm = 100 g)·fromage cheddar fort léger·Râpé

Garnitures recommandées non calculées

au goût·salsa·maison ou du commerce

au goût·guacamole·maison ou du commerce

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Notes

Ce pâté mexicain express à la dinde hachée extra-maigre est un super dépanneur un soir de semaine. La clé? La pâte à tarte du commerce, des légumes surgelées à sauce à spaghetti et des épices à tacos du commerce réduites en sodium. Évidemment, vous une pâte maison, des légumes frais et un mélange d’épices fait main sont géniaux, mais l’idée de cette recette est de diversifier le menu, combiner légumes et viande maigre dans un seul et même mets.

Instructions

Dans un moule à tarte, déposer la première pâte à tarte. Avec un couteau, couper l'excédent tout le tour. Conserver la pâte pour faire la recette de mini tarte aux pommes disponible sur le site! Si cela est possible, précuire le fond de la tarte au four à 450 F pendant environ 5 minutes afin d'éviter que cette pâte demeure humide lors de la cuisson du pâté.
Dans un grand chaudron, déposer les légumes surgelés à sauce spaghetti. Cuire à feu moyen vif. L'eau fondera. Si elle ne s'évapore pas correctement, utiliser une passoire pour retirer l'eau du chaudron.
Une fois les légumes dégelés, ajouter un peu d'huile végétale en vaporisateur et intégrer la dinde hachée extra-maigre et les épices à tacos réduites en sodium. Remuer et cuire la viande.
Une fois la viande cuite, intégrer le fromage cheddar fort léger râpé. Baisser le rond à minimum. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit intégré à la préparation. Fermer le rond.
Déposer la préparation de dinde hachée sur la première pâte à tarte. Bien étendre le tout. Recouvrir de la seconde pâte à tarte.
À l'aide d'un couteau, tailler l'excédent de pâte au pourtour du moule tel qu'effectué précédemment. À l'aide des dents d'une fourchette ou du bout de votre pouce, appuyer sur la pâte en faisant doucement le tour de celle-ci. Cette étape permet de sceller les deux pâtes ensemble et ajoute une touche décorative au repas.
Tailler une incision au centre de la tarte.
Cuire au four à 450 F pendant 12 minutes environ ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Recouvrir le tour de la pâte de papier d'aluminium après les 6 premières minutes de cuisson afin qu'elle ne brûle pas.
Pendant la cuisson du pâté mexicain, préparer une guacamole maison en écrasant un avocat mûr à la fourchette et en y ajoutant du jus de citron, de la coriandre fraîche ou séchée, du sel et du poivre. On peut aussi la préparer dans un mélangeur. Dans un tel cas, ajouter un filet d'eau.
Servir le pâté mexicain avec de la guacamole et de la salsa.