Filets de bar « petit bateau », crémeuse de bettes orangées, pattes de crabe d’Alaska, beurre blanc vanille-limette

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Restrictions alimentaires

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Catégories

Plats principauxPoisson et fruits de mer

Ingrédients

crème à cuisson

vin blanc

échalotes françaises

bar

bette à carde

jus d'orange

gousse de vanille

beurre

poivre

sel

beurre non salé

zeste de lime

jus de lime

crabe

citron confit

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