Panna cotta aux carottes, salade de haricots et de pamplemousse
Une recette proposée par Ricardo Cuisine.
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Ingrédients
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Contre-filet de veau, pesto de pistaches et olives, pleurotes et bacon grillés, papillote de céleri-rave et sauce au vin rouge
Zeste
Salade de raie et grelots, vinaigrette aux pistaches et basilic
Zeste
Suprême de pintade rôti farci aux champignons des bois, jus de ratatouille, polenta crémeuse aux herbes et olives Kalamata
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