Réinventer la bûche de Noël

Saviez-vous que la bûche de Noël est une tradition qui nous vient de l'Europe francophone et qui est observée depuis le Moyen-Âge? Oui, la bûche est une tradition plus ancienne que le Père Noël lui-même! On a décidé de creuser un peu et de vous offrir quelques idées qui mettent en valeur notre terroir bien à nous.

Quand on pense à terroir et à dessert, l'érable du Québec nous vient en tête en premier, n'est-ce pas? Il faut se le dire, le goût particulier de l'érable, parfois délicat, parfois près du bois ou du goût de fumée même, est parfaitement adapté au réconfort recherché dans des recettes du temps des fêtes. En plus, on remplace le sucre importé par un produit d'ici et on aime ça!

On vous offre quelques suggestions de desserts pour votre temps des fêtes qui en mettront plein la vue à votre visite.