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Restrictions alimentaires
Catégories et thématiques
Ingrédients
Vinaigrette
Notes
La salade fattouche est une bombe de fraîcheur! Cette salade libanaise met en valeur la menthe fraîche et le zaatar, un mélange d’épices éclatant et délicieux que vous pouvez concevoir vous-mêmes en suivant la recette de zaatar fait maison ici.
Instructions
- Couper le pain plat protéiné ou le pain pita en lanières. Placer sur une plaque et cuire à broil pendant environ 2 minutes. Le pain doit devenir doré et croustillant.
- FACULTATIF Pour un résultat encore plus savoureux, vaporiser ou frotter les morceaux de pain d'huile végétale. Les enrober de sumac et de sel avant de les cuire.
- Nettoyer les radis, tomates, oignons verts et concombres. Trancher les radis très minces. Couper les tomates et concombres en petits dés. Hacher finement les oignons verts.
- Rincer la laitue romaine et les feuilles de kale dont les tiges auront été retirées. Les hacher.
- Si vous n'utlisez pas du zaatar du commerce, préparer votre mélange en suivant la recette citée plus haut dans la recette.
- Mélanger tous les ingrédients. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter le zaatar, la vinaigrette et le pain grillé. Donne 4 portions de 2 tasses.
Ingrédients en rabais
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